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《科技日报》|药学院副教授陈江:“天价”嘉宝果营养价值和葡萄差不多

录入时间:2019-04-09 09:54:00     点击:



时间:20194月8

来源:《科技日报》第4版综合新闻

链接:http://digitalpaper.stdaily.com/http_www.kjrb.com/kjrb/html/2019-04/08/content_418739.htm?div=-1

内容:

“天价”嘉宝果营养价值几何

专家:和葡萄差不多

  日前,一种外表看似葡萄却不是葡萄的“天价”嘉宝果刷了屏。它淡季时价格可以卖到每公斤100元,最高时甚至每公斤500元,连树苗价格也是30元到800元不等。嘉宝果究竟是一种什么水果,它来自哪里?日前,成都中医药大学药学院副教授陈江向科技日报记者介绍了这种水果

  “天价水果”原产美洲 我国多地有成功种植案例

  记者了解到,嘉宝果是桃金娘科树番樱属植物,常绿灌木且成长缓慢,如果不修剪,它的高度可以达到15米。“它在野生状态下,一年只能开花和结果一到两次。当栽培管理得当,生长条件较好时,能经常开花,全年都可获得新鲜水果。”陈江说,嘉宝果的果实为浆果,类似于葡萄,果皮紫色较厚,果肉白色较甜,有14个大种子嵌入果肉中。

  他说,嘉宝果原产于南美洲,我国福建、浙江、广东、四川、湖北、广西、江苏和云南等地均有成功种植。其喜温暖湿润的气候,适应条件较广,能够耐受沙土或肥沃的表土,但不耐盐渍土壤或盐雾。能忍受轻度干旱,但产量会减少,在长期干旱或严重干旱时需要灌溉。“已知嘉宝果有9个自然种群,其中嘉宝果、大嘉宝果和长柄嘉宝果自然分布最广,在多年的选种栽培过程中,也出现了多个嘉宝果品种。”

  营养成分与葡萄最接近 种植面积扩大有望“走下神坛”

  陈江说,从目前查阅资料显示,嘉宝果含有多种营养成分和维生素及微量元素,有研究报道,其蛋白质、糖类、脂肪、纤维的含量分别为1.70126.400.400.70mg/gVB2VC含量分别为0.00190.2167mg/g,锌含量为0.0033mg/g。这些营养成分含量均处于较高水平。

将嘉宝果与其它瓜果的相关性分析结果表明,嘉宝果与葡萄的营养成分最为接近。陈江说,从嘉宝果的生物学特性看,嘉宝果无外乎是长在树干上的果实。同其它水果相比仅个别营养成分含量较高,而它的栽培难度也并非苛刻。“从生产种植上看,其种子能很好繁殖,只要栽培管理得当,其可一年多产且产量较大。”陈江说,目前嘉宝果栽培繁殖方式主要有种子繁殖、嫁接法及扦插法。其中种子繁殖是目前嘉宝果最主要的繁殖方法。一般将果皮压破后挤出种子,待12天后果肉酸化腐烂,再以清水洗除果肉,即可播种。“目前,嫁接法也在我国大面积使用,嫁接的嘉宝果5年内即可结出果实,而种子树可能需要1020年才能结出果实。过去使用扦插法种植的嘉宝果则较难发根,但目前已经得到解决,通过半硬枝插(24片叶)的方式,速浸生长素NAA(萘乙酸),其发根率可达90%以上。”陈江说。

(编辑/霍文巍)


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